আজ: ২৫শে মার্চ, ২০১৯ ইংরেজি
শিরোনাম

বরইয়ের আচার তৈরি করবেন যেভাবে

লাইফস্টাইল ডেস্ক । বাংলা লাইভ ২৪

বাজারে পাওয়া যাচ্ছে বরই । সুস্বাদু এই ফলটি কাঁচা খাওয়ার পাশাপাশি খাওয়া যায় আচার তৈরি করেও। বরইয়ের আচার বেশ মুখরোচক একটি খাবার । এটি তৈরি করা যায় বেশ সহজেই। তাই বাসায় স্বাস্থ্যোকর উপায়ে তৈরি করুন সুস্বাদু বরইয়ের আচার। রইলো রেসিপি-

উপকরণ
বরই ১ কেজি সরিষার তেল আধা কেজি পাঁচফোড়ন গুঁড়া ১ চামচ হলুদগুঁড়া সিকি চা চামচ লবণ ১ চা চামচ সরিষা বাটা ১ চা চামচ শুকনো মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ আস্ত শুকনা মরিচ ২টি তেজপাতা ২টি।

প্রণালি
বরই টুকরো করে কেটে হলুদ, মরিচ, লবণ, সরিষা বাটা দিয়ে মেখে রোদে শুকাতে দিন। তিন দিন রোদে শুকিয়ে তারপর তেলে দিন । এবার তেলে শুকনা মরিচ ও তেজপাতা দিন। আচার বয়ামে রেখে রোদে আরও কয়েক দিন রেখে দিন। তারপর সংরক্ষণ করুন।

সা/বা

সংবাদটি শেয়ার করুন
  •  
  •  
  •